Onigiri
Onigiri
- Schwierigkeit: Einfach
- Zeit: ca 15 Minuten (davon 10 Minuten für den Reiskocher)
- Bekannt aus:
- Klassiker auf der Season Kickoff Frenzy
- Nerd am Herd
Zutaten
- Reis
- Ummantelung:
- Nori (Blätter aus getrockneten Nori-Algen. Gibts in jedem Asia-Markt und vielen Supermärkten)
- Füllung:
- Was auch immer du magst, Onigiri is da flexibel
- Klassiker sind:
- Lachs oder anderer Fisch
- Gurke
- Hühnchen
- Mayo
- Modernere Füllungs-Variationen:
- Kimchi
- Gemüse (z.B. Möhren)
- Obst (z.B. Mango)
- Pilze (z.B. mit ner dickflüssigen Sauce)
Zubereitung
- Reis kochen (wir ham hier nen Reiskocher)
- Reis zu 'Kloß' formen
- Geht mit den Händen (Tipp: Hände vorher mit lauwarmem Wasser anfeuchten, dann klebt der Reis nicht so dran fest)
- Es gehen auch Onigiri-Förmchen oder küchenfolie
- Kuhle in den Reiskloß drücken
- Füllung nach Wahl einfüllen
- reiskloß über der Füllung schließen
- einen Streifen Nori um den Reiskloß wickeln (so kann man das Teil gut in der Hand halten ohne, sich am Reis zu verkleben)